商品說明
翡翠莊園的歷史可以追溯到1940年,當時由瑞典人Hans Elliot購買了土地,這些土地現在成為了翡翠莊園旗下的Palmira和Cañas Verdes農場。在1967年,瑞典裔美籍的銀行家魯道夫彼得森購買了這片土地,主要是為了退休之用。當時,這片土地主要用於養肉牛,只有少量的咖啡樹混雜其中。到了1975年,這片土地改為了養殖乳牛,營運良好的同時將莊園的土地擴張到如今的一半規模。
80年代後期,彼得森家族積極尋找多樣化的投資機會,由於邦奎產區悠久的咖啡生產歷史,咖啡種植生產被視為良機。邦奎地區積蓄多年的咖啡文化協助了彼得森家族將莊園土地重新改為咖啡種植,甚至在1988年首次擴大了咖啡農場的規模,並成立了Palmira農場。1997年,彼得森家族購入了位於巴魯火山邊緣高海拔地帶的土地,並命名為Jaramillo農場。選擇這個地點的主要目的是希望藉由高海拔的地理條件提升咖啡品質,特別是讓細微的部分更為凸顯。
在一個偶然的機會下,彼得森家族發現了原本在Jaramillo農場邊陲地帶不受重視的藝伎樹種,經過獨立批次處理後,在2004年的巴拿馬咖啡拍賣會上一戰成名。自此以後,彼得森家族開始著重進行基礎建設,以支援更高級的分批細致處理和更健全的銷售方式。基礎設施的提升使得翡翠莊園能夠更自信地規劃未來,在2007年開始進行長期的咖啡品種研究計劃,超過四百種咖啡樹種被種植在翡翠莊園最新的El Velo農場的高海拔區域。由於是在偶然的機會下以海拔及果實批次分開發現了藝伎驚人的風味及香氣,因此希望藉由在高海拔的環境下,進一步以科學方法篩選出風味美妙的品種。
時至今日,翡翠莊園旗下主要擁有四個農場,最早的是Palmira、Cañas Verdes;海拔高的El Velo;因藝伎種聲名大噪的Jaramillo。翡翠莊園所有的咖啡果實皆運送到這四個農場處理,Palmira農場產出的生豆全為卡杜艾樹種,品牌名為Palmyra,是翡翠莊園產量最多的農場,約占全農場產量的七成。Jaramillo及Cañas Verdes農場生產的卡杜艾品牌名稱則為鑽石山Diamond Mountain。而翡翠莊園的重點:藝伎樹種產出的生豆依照海拔、生產農場分為三個等級:翡翠特選藝伎、 私房精選藝伎、藝伎1500精選。
「私房精選藝伎Private Collection」追求穩定一致的藝伎品質。由Jaramillo、與 Cañas Verdes農場中挑選具有高海拔藝伎味道的微批次混合後得來,俗稱綠標。提供水洗及乾燥處理兩種。生產海拔在1600~1800公尺。
商品評價
目前沒有評價。