商品說明
巴拿馬卡莎·露易斯 Casa Ruiz合作社成立於1979年,位於巴魯火山波奎特區,是該地區最著名的合作社之一。
總部坐落於巴魯火山山腳下的山谷中。這家合作社家族經營已傳承了三代,現在有超過300個小型家庭農場和莊園加入,一起從咖啡的種植、加工到市場銷售形成了夥伴關係。
這些莊園大多擁有百年以上的歷史,包括Berlina、Maunier、Panamaria和Cafe Ruiz等。與其他合作社不同的是,卡莎·露易斯 Casa Ruiz 和其夥伴秉承當地傳統的環保方式來種植咖啡,而不是像其他合作社一樣為了提高產量而犧牲環境來擴大種植面積。
為了提高咖啡生豆的質量,與過去不同的是,他們引入了更加嚴格的生豆處理制度,包括生豆的種植、處理、篩選和保存。這一舉措有助於確保他們的咖啡豆在質量方面達到更高的標準,同時減少了對環境的不良影響。這種做法體現了他們對質量和環保的承諾。
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